鸡肉咖喱饭做法(这道家常菜咖喱鸡肉,小白也能变大厨)

就是突然想起这个味儿了
用料
- 土豆 2个
- 胡萝卜 半个
- 咖喱块 1块
- 盐 1g
- 食用油 20g
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 黄椒 1个
- 洋葱 半个
- 鸡腿肉 3个
- 牛肉 120克
- 淀粉 2勺
- 生抽 1勺
做法步骤

1、把青红椒,洋葱,土豆切小块,备用。根据自己的口味,也可以加一些自己喜欢的蔬菜,切成小块,想要口感好一点,可以切小一点。

2、去骨的鸡腿肉洗净切小块(个人觉得鸡腿肉比鸡胸肉好吃)这里怕肉不够又加了点牛肉,放一起加淀粉,一勺盐,一勺生抽一勺料酒调味拌匀。

3、起锅烧油,下入鸡肉牛肉翻炒,炒至肉肉变色。

4、加入之前准备好的蔬菜.翻炒均匀。

5、加入开水没过食材.。

6、水开后打掉浮沫,加入咖喱块,我用的是百梦多咖喱的微辣,一点都不辣,喜欢辣的可以用中辣。换中火熬煮至食材变软,土豆软了以后口感会更佳。

7、大火收汁,看到汁水变稠就差不多了,试试咸淡,适量加盐,过程中我没有加入其他调料,是咖喱的原汁原味,我加的蔬菜基本都是带甜味的,可以根据自己的口味选择。
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