油焖大虾菜谱大全家常菜(美食家常菜推荐)
哈喽,大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的快手家常美食,营养均衡又美味可口,非常下饭,做法特别简单,食材也是我们日常生活中常见的,就连厨房小白做起来也无压力,喜欢的朋友快来看看吧。
【油焖大虾】
-食材以及调味料的准备:大虾,葱,姜,蚝油,生抽,料酒。
-烹饪制作步骤:
1、虾去掉虾线,处理干净备用,葱和姜切丝。
2、锅里放油 油热倒入虾翻炒,再放入葱和姜继续翻炒至变色。
3、加入1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油,口味重的可以加一点点盐,翻炒1分钟。
4、最后倒入小半碗清水,大概煮3分钟大火收汁即可。
油焖大虾就做好啦,好吃到舔盘, 营养又美味大人孩子都喜欢,做法也简单,喜欢的朋友赶快试试吧!
【冬笋炒肉】
-食材以及调味料的准备:冬笋,猪肉,青椒,老姜,泡椒,泡姜,大蒜,豆瓣酱,黄豆酱,料酒,生抽,淀粉,盐,白糖
-烹饪制作步骤:
1、准备冬笋切片焯水备用、猪肉切片,加入料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2、青椒切丝、老姜切片、泡姜切片、泡椒切碎、蒜切片备用。
3、锅内加一点油,油热倒入猪肉煸炒出油脂后,放入泡椒、蒜、泡姜、老姜翻炒出香味。
4、再加入1勺豆瓣酱、1勺黄豆酱翻炒均匀,倒入冬笋继续翻炒。
5、最后加入青椒、加适量盐调味、少许白糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。
简单快手的冬笋炒肉就做好啦,肥而不腻的猪肉搭配清脆爽口的冬笋,超好吃下饭哟~
【香辣花甲】
-食材以及调味料的准备:花甲,葱,蒜,姜,小米椒,洋葱,料酒,生抽,蚝油,白糖,淀粉,盐。
-烹饪制作步骤:
1、花甲放容器里,倒水放1小勺盐、4滴食用油,浸泡1小时,时间到了就盖上盖子使劲摇晃,中间换一次水继续晃,基本吐沙吐得很干净了,最后清水冲洗干净备用。
2、葱、姜、蒜、洋葱、小米椒洗净切好备用。
3、花甲冷水下锅,倒1勺料酒,等花甲口开了立马捞出沥干水分。
4、调料:1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖、1勺淀粉、5勺清水搅拌均匀备用。
5、热锅倒少许油,葱姜蒜小米椒洋葱爆香,放入花甲、调好的酱汁爆炒,等淀粉颜色变了就可以出锅装盘啦。
简单快手的香辣花甲,下饭下酒超过瘾,干干净净,一点沙都没有,一口一个,香辣过瘾,在家吃到爽~
【肉沫干煸豆角】
-食材以及调味料的准备:豆角,肉末(牛肉),干辣椒,葱,姜,蒜,花椒,芝麻,生抽,盐,鸡精,芝麻。
-烹饪制作步骤:
1、豆角洗净,油热倒入豆角,炸至表面变皱捞出滤油备用。(炸豆角的时候水晾干,不然噼里啪啦,四处乱溅,注意安全)
2、锅里少许油倒入肉末炒至变色后,倒入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香。
3、倒入炸好的豆角,加入生抽、盐、鸡精调味,最后撒上芝麻即可出锅。
肉沫干煸豆角,香辣开胃,无敌好吃的下饭菜,简单又好做,喜欢吃辣的的多放辣椒,又麻又辣又过瘾~
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