无花果是一种常见的水果，它的果实味道甜美，营养丰富，含有钙、钾、磷、铁等微量元素。无花果的树叶也很特别，有三到五个深深的裂片，形状像手掌。但是你知道吗，无花果其实并不是真正的果实，而是一种由许多花组成的复合果。那么，无花果为什么不开花呢？它是怎样形成的呢？让我们一起来探索无花果的奥秘吧。

1. 无花果的结构

无花果的外形像一个梨形或泪滴形的小袋子，这个袋子叫做榕果。榕果的内部有许多小孔，通向一个中空的空间。在这个空间里，有数百朵雌花和雄花。这些花都很小，没有花瓣，只有雌蕊或雄蕊。雌花有两种类型，一种是长柱头的，可以结出可食用的无花果；另一种是短柱头的，只能结出不可食用的野生无花果。雄花位于榕果的顶部，负责产生花粉。

2. 无花果的授粉

无花果的授粉过程非常复杂，需要一种叫做榕小蜂的昆虫来完成。榕小蜂是一种专门寄生在无花果里的小型寄生蜂，它们和无花果之间有着千丝万缕的联系。榕小蜂分为雌雄两性，雌蜂比雄蜂大得多，有着锐利的钻孔器和翅膀；雄蜂很小，没有钻孔器和翅膀，只能在榕果里活动。

榕小蜂的一生大致如下：首先，一只已经带有花粉的雌蜂会寻找一个成熟的野生无花果（也叫做公榕），并用钻孔器在榕果上钻一个洞，然后挤进去。由于洞口很小，雌蜂会在进入时损失掉自己的翅膀和触角。进入后，雌蜂会在榕果内部寻找短柱头的雌花，并把自己身上带来的花粉传递给它们。同时，雌蜂也会在这些雌花里产卵，并把自己的钻孔器留在最后一个产卵的雌花里。这样，雌蜂就完成了自己的使命，并很快死去。

在榕果里，雌蜂的卵会孵化出雌雄两性的幼虫，它们会吃掉雌花的果肉和种子，从而获得营养。经过一段时间的发育，幼虫会变成成虫，此时，雄蜂会先破壳而出，然后寻找还没有破壳的雌蜂，并和它们交配。交配后，雄蜂会在榕果的顶部钻出一个出口，并死在那里。雌蜂则会从出口处飞出榕果，并在飞出时带上雄花的花粉。然后，雌蜂会重复前面的过程，寻找另一个成熟的野生无花果或者可食用的无花果（也叫做母榕），并把花粉传递给它们。这样，无花果的授粉就完成了。

3. 无花果的形成

在无花果接受了榕小蜂的花粉后，它们就开始发育成熟。对于野生无花果来说，由于它们里面有榕小蜂的幼虫，它们的果肉会变得坚硬而不可食用。对于可食用的无花果来说，由于它们里面没有榕小蜂的幼虫，它们的果肉会变得柔软而甜美。这是因为可食用的无花果有一种特殊的物质，叫做榕素。榕素是一种能够分解植物细胞壁的酶，它可以使无花果的果肉变得软化，并释放出糖分。这样，无花果就形成了我们熟悉的美味水果。

综上所述，无花果是一种非常特别的水果，它其实是由许多花组成的复合果。无花果不开花，是因为它的花都藏在榕果里面。无花果需要榕小蜂来帮助它授粉，而榕小蜂也需要无花果来提供生存空间。无花果和榕小蜂之间形成了一种互利共生的关系。可食用的无花果由于含有榕素，可以使自己的果肉变得柔软甜美。无花果不仅是一种美味的水果，也是一种奇妙的生命现象。