菠菜豆腐怎么烧?1个步骤处理下菠菜便可放心吃
各地有各地特有的饮食习惯,各家也有各家喜欢的口味,属于每人自己的味道应该就是“家的味道”吧!各种食材的做法很多,各人可以按自己的喜好做成不同形态,不同味道的百变菜肴。不过享受美味的同时,也要关注美食带给我们的各种营养,食材怎么搭配,怎么做会更有益于我们的健康。

民间有种说法:菠菜和豆腐不能同时食用,说菠菜中含有的草酸,会与豆腐发生反应产生沉淀,同时吃了容易得结石。听起来好像也是有道理,但我要说:NO,菠菜和豆腐没毛病。

菠菜含有大量的维生素,其中的维生素K可以促进钙的吸收。豆腐中钙和蛋白质的含量很丰富,那么菠菜和豆腐一起吃是补钙健骨的绝佳搭配。但是菠菜中的草酸会与钙结合产生草酸钙结晶不利于吸收,所以菠菜和豆腐配伍做菜,要先来处理下菠菜,草酸是溶于水的,只要将菠菜在开水里烫煮几分钟,就可以去除大部分草酸,再和豆腐一块烧制菜肴,吃起来就不用有任何顾虑了。

菠菜豆腐素汤
【食材】:菠菜1把,小胡萝卜1个,豆腐1盒,食用油5ml,生抽5ml,盐3g,胡椒粉少许,淀粉5g
【做法】:
1、菠菜、胡萝卜洗净

2、豆腐切1cm小方块,淡盐水里浸泡10分钟,浸泡过的豆腐不会碎,且更有韧性,还可去除豆腥味

3、胡萝卜先切片,再切条,然后切成小丁

4、锅烧开水,放少许盐,几滴油,再放入菠菜烫1--2分钟。煮绿叶菜时先在开水锅里加少许盐和几滴油,烫煮好的绿叶菜颜色会更翠绿

5、捞出菠菜,过凉水,菠菜颜色绿绿的不会发黄

6、菠菜挤掉水分,切碎

7、热锅加入油,放入胡萝卜丁煸炒至变色,放入生抽翻炒均匀

8、加入开水,豆腐块煮5分钟

9、加入菠菜

10、加盐调咸味,淋入水淀粉,磨入少许胡椒粉搅匀即可出锅。水淀粉调制:我用的是红薯淀粉5g,加20ml凉开水调匀

-
茶花为什么叶子发黄掉花(茶花总是黄叶不开花?)
茶花总是黄叶不开花?趁早做好这几件事,不干尖不掉花苞长势旺茶花作为我国的传统名花,很多花友都喜欢在家里养几盆,看上去生机勃勃的,真的是很特别的,品种丰富,不同的品种都有不一样的特点,看上去是很迷人的,开花之后香味浓郁。不过还是有花友总是养不好茶花,非常容易黄叶掉花苞,其实这主要是因为我们的养护不当,
茶花为什么叶子发黄掉花(茶花总是黄叶不开花?)100 -
幸运竹为什么变黄(转运竹叶子发黄)
转运竹叶子发黄怎么办?转运竹就是富贵竹,基本上就是水生的,这样的话就比较容易理解为什么转运竹叶子发黄的原因了,一般情况下,转运竹叶子发黄有一下3个方面的原因:1、转运竹枝条本身的问题,像这样的情况,花友就不要再挽救了;2、转运竹的自然新陈代谢造成的,一般是从转运竹底部的叶子发黄开始,其他叶子基本度正
幸运竹为什么变黄(转运竹叶子发黄)100 -
餐桌为什么不能放东西(餐桌上尽量不要放“5样”东西)
1、发霉的筷子。 筷子是我们吃饭时最常使用到的工具,市面上常见的筷子种类有很多,如:木质筷子,不锈钢筷子,竹制筷子等。在众多筷子当中,木质筷子的使用频率还是比较高的,但木质筷子使用时间一长的话,就容易出现发霉的问题,像这样的情况千万不能继续使用了,很可能会把细菌带入到口腔当中。 2、有缺口的碗。 在
餐桌为什么不能放东西(餐桌上尽量不要放“5样”东西)100 -
日本人为什么爱干净
日本人很讲卫生,爱干净,这事,我们都知道,但是,为什么呢?日本人为何那么爱卫生呢?今天,老冯为你解开这个谜。有一些网友把这事解释成“爱干净是日本民族的天性”,这个说法是否成立呢?日本人是不是天生爱干净、天生有洁癖呢?答案是否定的。老冯我带你看看日本的一些老照片:上面这幅照片是1908年时期的日本,你
日本人为什么爱干净100 -
为什么热水器放不出水(热水器存在以下几种情况,说明该清洗了!)
如果家里没有新增大型电器,电费却越交越多!且洗完澡后皮肤瘙痒发红,其实可能是电热水器长期没清洗导致的。长期不清洗电热水器,机器内会堆积大量水垢,影响水质,加热变慢,导致皮肤瘙痒、耗电量增加、使用寿命缩短的现象。那么,怎样判断电热水器是否需要清洗?若有下面几个特征,那你家的电热水器就需要清洗了!1、皮
为什么热水器放不出水(热水器存在以下几种情况,说明该清洗了!)100
-
2025-04-01
-
2025-04-01
-
2025-04-01
-
2025-04-01
-
2025-04-01