生菜可以配什么一起炒 ?3个鸡蛋1片生菜,拌饭比肉还好吃
香菇酱生菜炒鸡蛋
材料:鸡蛋三个、生菜嫩叶两片、葱一段、海苔香菇酱一勺、料酒、食用油适量。
做法:
1、准备材料,这道菜,不需要太多调料,就要两片生菜叶子一勺香菇酱就可以了。

2、葱切碎、生菜叶子也切碎备用。

3、鸡蛋打散,淋两滴料酒,加一勺清水,拌均匀备用。加一勺清水淋几滴料酒,炒出来的鸡蛋特别嫩,也没有腥味。

4、炒锅预热,倒上油,把油烧到温热,淋入拌均匀的蛋液,边淋蛋边用筷子把蛋液拌散。

5、放上切碎的葱和生菜,先把火关了,倒入香菇酱。一定要先关火,因为鸡蛋炒太熟就失去鲜味了,口感敢不好了。这道菜,从鸡蛋下锅到出锅,最多90秒,时间长了肯定不好吃。

6、充分拌均匀,就可以出锅了。其实鸡蛋在锅里时间长了,余温还会让继续作用于鸡蛋,先出锅再拌香菇酱也可以。

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