想吃裤带面不用去杨凌，方法和比例都在这里，看完你也会，看饿了

100人浏览 2024-12-25 10:00:53

今天就给大家分享一下拉面，蘸汁的详细过程

1，400克面粉，加一点点盐,一边加水一边搅拌

和成絮状后下手揉成光滑的面团

盖上盖子饧面半个小时

2，半小时后将面揉5分钟,，搓成长条压扁

下成剂子，将剂子搓成条

3，盘子抹油，让每根面条都沾上油

盖上保鲜膜饧面一小时

4，蘸汁的做法：干辣子面，熟芝麻，用热油爆香，

加入盐，鸡精，十三香，味极鲜，醋

这个可以按照自己的口味去调

5，西红柿熬成汁，加入葱花，黄花菜，鸡蛋

6，一小时后开始扯面，拿一根面一边拽一边拉

7，起锅水开后下入自己喜欢的青菜,，下入面条，面熟捞起

8，蘸上汁就可以开吃了

温馨小提示：饧面时间一定要够，要不面容易断